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冰凍水産成問題 賣冰現象普遍存在
發布時間:2013-03-20
  名城新聞網訊 其實,同樣冰凍水産的問題今年以來已經報道了不少,此前質監部門也抽查并責令相關超市做出整改,但是今天,記者又探訪了其他幾家超市的冰凍水産區,卻發現整改效果并不盡人意。

  在另外兩家大型超市,記者看到冰凍水産區的水鮮大都一樣,穿上了厚厚的“冰衣” 。

  超市工作人員:“那沒辦法,它過來就這樣子的,運過來包裝好就這樣子的,你到哪家買都一樣。”

  記者買了一盒凍得結結實實、晶瑩透亮的冰凍蝦,包裝盒顯示618克,一斤二兩多。

  業内人士:“現在把它去一身冰,去冰後你看,大象變成水蛇了。”

  去冰後再次稱量發現,蝦的淨含量僅為264克,縮水接近百分之六十。

  超市工作人員:“不包冰它凍不住,凍不住就得壞。但也用不着這麼多冰吧 他從海裡上來就這種東西。”

  而業内人士透露,其實含冰量在百分之二十,就已經能夠起到保鮮的作用,如果達到50%甚至更高的話,就存在賣冰的嫌疑。此外,保鮮并不一定非得上冰,冰肉分開一樣可行。

  業内人士:“他可以把魚啊蝦啊放在冰塊上面,也可以放在冰的下面,而不是像我們穿羽絨服一樣有“冰衣”在外面。”

  針對這種現象,今年二月份,蘇州質監部門已經對多家超市進行了處罰并責令其進行整改,然而效果甚微。記者從質監部門了解到,最近正在開展節前檢查,而冰凍水産品也在抽查範圍内。除了加大監管力度之外,同時也會讓商家标出含冰率,讓消費更加透明。

  政協委員姜正平:“這個處罰呢,要使得他的違規獲利全部賠光還不夠,這樣的處罰力度才行。”

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